Po africku a zdravě: Takhle baví jíst naše studenty

V životě si máme dělat radost! Není to jen o koupi nového oblečení nebo dovolené. Jídlo je věc, bez které se většina z nás neobejde. Nemusí to být jen povinnost, ale může nám přinést pocit uspokojení. Zdravé jídlo nemusí být bez chuti. Kapusta nemusí být nechutná! Vařit se dá skvěle, hodně jíst a přitom nepřibírat. Tady můžete nalézt malou inspiraci…

 

Mrkvovo-čočková polévka z Egypta

Ingredience:

·         350g červené čočky

·         1 větší cibule

·         3 větší mrkve

·         2 menší brambory

·         2 stroužky česneku

·         lžička římského kmínu (rozdrceného)

·         lžička kurkumy

·         čerstvý zázvor dle chuti

·         sůl a pepř dle chuti

Postup:

·         Na másle orestujte cibulku, přidejte česnek, zázvor nakrájený na kostičky a koření. Ještě chvíli nechte.

·         Přisypte nakrájenou zeleninu i propláchnutou čočku. Zalijte vývarem (příp. vodou), dochuťte a přiveďte k varu.

·         Pomalu nechte vařit cca 15 min, dokud není čočka měkká. Rozmixujte a podávejte pokapané citronem.

 

Zeleninové Tajine z Maroka

Ingredience:

·         plechovka nakládaných rajčat

·         1 střední cibule

·         4 stroužky česneku

·         lžička mletého zázvoru

·         lžička římského kmínu

·         lžička mleté skořice

·         1 větší cuketa

·         3 velké mrkve

·         1 menší lilek

·         hrnek vývaru či vody

·         plechovka cirzny 

Postup:

·         Nakrájejte mrkev (na větší) a cuketu a lilek na menší kousky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něm osmažte cibulku.

·         Přidejte česnek a všechno koření. Přidejte zeleninu a ještě chvíli smažte.

·         Přidejte rajčata, vývar, cizrnu, dosolte a opepřete. Vařte cca 15 min.
 

CO JE TO TAJINE? Je to speciální hliněný hrnec používaný hlavně v Maroku, v němž se maso i zelenina velmi pomalu dusí. Podle něj se jmenují pokrmy, co se v něm připravují :-)

Komentáře

Přidat komentář

Denní studium střední školy - Obchodní akademie Praha

Chcete studovat? 

Kontaktujte nás!

pro odpověď používejte háčky a čárky!
+420 286 857 164

2017 © Copyright OA Praha. Všechna práva vyhrazena

Aira GROUP s.r.o.